多宝鱼和鲈鱼都是高档鱼类,但它们的性质和口感差异很大。多宝鱼性凉,味道鲜美,适合煮汤或烤制;而鲈鱼则性温,属于高脂肪、高蛋白质的食物,适合煎、烤、煮等多种烹饪方式。鲈鱼的价格更高,但这并不代表它一定比多宝鱼更高档。至于鲈鱼是否性热,则视每个人的体质而定,鱼类性质温和,不会对身体产生明显的热性作用。
清蒸海鲈鱼的做法可以参考以下步骤:1.海鲈鱼洗净,把鱼从中间剖开,在鱼表面上斜切几刀,以便更好地入味。4.把腌好的鱼放入盘中,再在鱼身上放一些姜片和葱。5.蒸锅内加水,等水开后放入鱼。