空心菜可以和以下菜一起炒：
1. 蒜炒肉：肉类和空心菜搭配可以让菜变得更加丰富和有嚼劲。
2. 腐竹炒空心菜：腐竹和空心菜的搭配可以让菜的口感更加清爽。
3. 豆腐炒空心菜：豆腐和空心菜的搭配可以让菜变得更加丰富和有营养。
4. 鸡蛋炒空心菜：鸡蛋和空心菜的搭配可以让菜的口感更加鲜嫩。
5. 面筋炒空心菜：面筋和空心菜的搭配可以让菜变得更加丰富和有嚼劲。
空心菜，这一称呼生动形象，源于其独特的植物特征。其茎中心是空的，因此得名“空心菜”。同时，空心菜还含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。无论是从营养价值还是口感风味来看，空心菜都是一道不可多得的绿色蔬菜。
