空心菜可以和以下菜一起炒：
1. 蒜炒肉：肉类和空心菜搭配可以让菜变得更加丰富和有嚼劲。
2. 腐竹炒空心菜：腐竹和空心菜的搭配可以让菜的口感更加清爽。
3. 豆腐炒空心菜：豆腐和空心菜的搭配可以让菜变得更加丰富和有营养。
4. 鸡蛋炒空心菜：鸡蛋和空心菜的搭配可以让菜的口感更加鲜嫩。
5. 面筋炒空心菜：面筋和空心菜的搭配可以让菜变得更加丰富和有嚼劲。
空心菜是根茎类的蔬菜，里面的粗纤维含量较多，如果是肠胃功能不好的情况下，吃空心菜会促进肠道蠕动的频率加快，没有来及消化的空心菜就拉出去了。
