馒头可以搭配以下食物作为早餐：
1. 豆浆或牛奶：馒头配上豆浆或牛奶，可以补充蛋白质和钙质，营养丰富。
2. 鸡蛋或咸菜：馒头搭配煮蛋或咸菜，可以增加口感和味道。
3. 肉松或火腿肠：馒头搭配肉松或火腿肠，可以增加口感和味道，同时增加蛋白质的摄入。
4. 豆腐或韭菜炒蛋：馒头搭配豆腐或韭菜炒蛋，可以增加蛋白质的摄入。
5. 果酱或蜜饯：馒头搭配果酱或蜜饯，可以增加口感和味道，同时增加果蔬的摄入。
对于有糖尿病或血糖异常的人群来说，黑米馒头是一个相对安全的选择。对比两者，我们可以发现，黑米馒头和玉米馒头的含糖量都相对较低，且都适合需要控制血糖的人群食用。
