粗纤维是指纤维直径较粗,长度较短的纤维,一般指植物纤维,比如亚麻、大麻等。它们的强度较高,耐磨损,耐酸碱,但柔软性较差,易断裂。
细纤维是指纤维直径较细,长度较长的纤维,一般指动物纤维,比如羊毛、丝绸等。它们的柔软性好,舒适度高,但强度相对粗纤维较低,易损耗。
蔬菜中富含纤维素,特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质,增加粪便的体积,起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能,预防便秘。