东北酸菜排骨的做法家常

  做法:

  1.将猪排骨放入开水中焯水后过凉水备用。

  2.将酸菜、葱姜切末备用。

  3.热锅凉油,加入葱姜煸炒出香味后加入排骨煸炒至金黄色。

  4.加入酸菜煸炒至出水,加入八角、桂皮、花椒、辣椒翻炒。

  5.加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮40分钟。

  6.加入盐和味精调味,再煮5分钟即可。

  7.最后加入葱花点缀即可。

  提示:

  1.焯水的目的是去除排骨上的血水,煮出来的菜汤比较清澈。

  2.煮的时候要加足够的水,不然煮干了不好吃。

  3.酸菜要提前用清水泡至少30分钟,减少酸味。

  4.加盐的时候要尝一下咸淡,不然容易过咸。

  5.可以加入适量的米醋或者料酒去腥去膻。

吃酸菜胃不舒服是什么原因

吃酸菜胃不舒服是什么原因

吃酸菜后胃不舒服,可能的原因有多种:1.酸菜作为酸性食物,在摄入大量时可能导致胃酸分泌过多,从而引发胃黏膜充血、糜烂甚至出血的症状。同时,在服用药物期间应避免食用酸菜,以免影响药效。


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酸菜和土豆哪个胃胀气

然而,如果过量食用土豆,植物纤维可能会聚集在肠道中,导致肠道内产气增多,气体排不出去,从而出现胀气。土豆中的淀粉在肠道中发酵也可能产生氨气和硫化氢等气体,进一步加重胀气症状。无论是酸菜还是土豆,过量食用都有可能导致胃胀气。


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