竹笋可以搭配许多不同的蔬菜和肉类进行炒制。以下是一些常见的搭配：
1. 鸡肉：竹笋鸡丝炒饭、竹笋鸡肉煲汤等。
2. 猪肉：竹笋肉片炒面条、竹笋肉丝炒饭等。
3. 牛肉：竹笋牛肉汤、竹笋牛肉炒面等。
4. 虾仁：竹笋虾仁炒面、竹笋虾仁炒米饭等。
5. 豆腐：竹笋豆腐汤、竹笋豆腐煲等。
6. 青菜类：竹笋炒莴笋、竹笋炒芦笋、竹笋炒豆芽等。
竹笋与某些蔬菜搭配后容易糊锅，需要特别注意火候。竹笋的口感清爽，不宜与口感过于油腻的食材搭配。
但是要知道春笋也是木质类的蔬菜，里面的纤维素也很丰富，稍微不注意，有些肠胃不好的朋友，可能吃了春笋又伤到了肠胃。今天我们来分享的话题就是春笋是不是对肠胃不好，竹笋是不是不好消化，竹笋的不适人群!
