清汤羊肉可以搭配很多食材，以下是几个推荐：
1. 白萝卜：清热解毒，助消化，与羊肉搭配可以提高免疫力。
2. 土豆：土豆热量低、营养丰富，与羊肉一起炖，口感柔软，淡香可口。
3. 茶树菇：茶树菇营养丰富、口感鲜美，与羊肉一起炖，可以增进食欲和营养。
4. 黄豆芽：羊肉与黄豆芽一起炖，可以起到补胃、养颜的作用。
5. 山药：山药具有补肾、益智、滋阴、降血糖等功效，与羊肉炖后口感香软。
焯水后，迅速用冷水冲洗，使肉质更加紧实，为熬制清汤做好准备。通过上述细致清洗步骤，不仅能确保羊肉清汤的清澈透亮，还能最大程度保留羊肉的鲜美与营养，让您的餐桌增添一份温馨与健康。
