1.切好木耳和洋葱,鸡蛋打散备用
2.锅中加入适量油,油热后放入洋葱煸炒至出香味
3.加入木耳继续翻炒,直至木耳变软
4.将鸡蛋液倒入锅中,快速搅拌,让鸡蛋均匀分布在木耳和洋葱上
5.加入盐和其他调味料,翻炒均匀
6.出锅前加入少量葱花点缀,即可食用
提示:为了口感更好,可以在炒鸡蛋之前先将木耳焯水一下,然后再切成块,这样的木耳更加嫩滑,也更易于炒熟。炒鸡蛋的时间不宜太长,否则口感会变硬。
洋葱炒鸡蛋是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。炒鸡蛋时火不要太大,以免鸡蛋变老;炒洋葱时保持中火,让洋葱充分炒软并炒出香味。4.食材新鲜:选择新鲜的洋葱和鸡蛋,这样炒出来的菜肴口感更佳。