以下是开口松子的制作方法:
材料:
1. 松子肉200克;
2. 糯米粉80克;
3. 鸡蛋1个;
4. 白糖60克;
5. 芝麻适量;
6. 油适量。
做法:
1. 将松子肉炒香备用;
2. 将糯米粉和白糖混合,加入炒香的松子肉;
3. 搅拌均匀后加入鸡蛋,搅拌成面团;
4. 将面团揉成长条状,切成小块;
5. 在每个小块中间用刀切一刀,然后从中间拉开成口形,成为开口松子;
6. 把开口松子沾上一层芝麻,放入油锅中炸至金黄色即可。
开口松子的制作过程相对简单,但炸的时间要把握好,以免炸糊。炸好的开口松子香脆可口,是一款营养丰富而美味的小食品。
松子吃对了,是有一定的养胃的效果的。并不是一定会伤胃,如果是胃不好的朋友,可以把生松子熬粥放一点,煮熟了再吃,有帮助促进肠胃蠕动,也有缓解便秘和大便干燥的情况,但是炒制的松子就不建议多吃了。干果炒制后容易上火,生的松子对肠胃刺激较小。