黑皮芡实和红皮芡实都是芡实的品种，主要区别在于外观上的颜色和一些营养成分的含量。
1. 外观颜色：黑皮芡实的外皮颜色较深，呈黑色或紫黑色；红皮芡实的外皮颜色则为红色或深红色。
2. 营养成分：黑皮芡实和红皮芡实所含的营养成分略有差异。根据研究发现，黑皮芡实所含的总黄酮和花青素含量较高，具有更强的抗氧化作用。而红皮芡实则富含维生素C和多种矿物质，如铁、钾、锌等。
根据个人需求，可以选择黑皮芡实或红皮芡实的种类。
将芡实泡水喝，不仅方便快捷，还能充分发挥其滋补养生的功效。芡实泡水，首要之处在于其健脾止泻的作用。在泡制方法上，建议先将芡实洗净，然后用开水冲泡，静置片刻后即可饮用。芡实泡水是一种简单而有效的养生方式。
