1. 芹菜
2. 菜花
3. 芦笋
4. 青椒
5. 红椒
6. 黄椒
7. 西葫芦
8. 南瓜
9. 胡萝卜
10. 红薯
11. 土豆
12. 菠菜
13. 生菜
14. 豆角
15. 青豆
16. 根茎类蔬菜（如萝卜、芜菁、甜菜等）
蔬菜中富含纤维素，特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质，增加粪便的体积，起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能，预防便秘。
