整个生猪肝怎么煮好吃?

  以下是一种简单的生猪肝烹饪方法:

  材料:

  - 生猪肝 500克

  - 姜片 5-6片

  - 大蒜 3-4瓣

  - 青葱 1根

  - 生抽 适量

  - 料酒 适量

  - 盐 适量

  - 白胡椒粉 适量

  - 食用油 适量

  步骤:

  1. 将生猪肝洗净,切成薄片,用盐和料酒腌制20分钟。

  2. 切姜片、大蒜和青葱备用。

  3. 热锅凉油,倒入姜片和大蒜爆香。

  4. 加入猪肝翻炒,等到肝片变色,加入少量生抽和白胡椒粉继续翻炒。

  5. 加入适量的水,加盖煮10-15分钟,中间可加少量盐调味。

  6. 加入青葱翻炒均匀即可。

  提示:

  - 煮肝时要用大火,以免肝过火变老。

  - 肝煮熟后不要煮太久,以免过烂。

  - 煮肝时加少量料酒可以去除腥味。