烘鱼干怎么做好吃法

  烘鱼干的步骤:

  1.将新鲜鱼肉剪成薄片,用盐腌渍20分钟。

  2.用干净的布将鱼肉擦干。

  3.将鱼肉片放入烘干机中,按照机器说明操作。

  4.将烘干的鱼肉取出,晾凉。

  5.将鱼肉片放入烤箱,用低温烘烤1-2小时。

  6.将烘干的鱼肉晾凉,放入密封袋中保存。

  烘鱼干的技巧:

  1.选择新鲜的鱼肉,也可以选择鲑鱼、鳕鱼、秋刀鱼等。

  2.腌制时要控制好盐的用量,不宜过多。

  3.烤箱温度不宜过高,否则容易烤焦。

  4.烤箱烘烤时,可在烤盘上铺上锡纸或烤网,以免鱼肉粘在烤盘上。

  5.烘干机烘烤时,要按照机器说明操作,不宜超时。

  6.晾凉后可根据个人口味加入适量的花椒、辣椒等调味料,增加口感。

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