小河鱼干怎么烧好吃家常做法

  小河鱼干是一种经典的江南菜肴,下面是一种家常做法:

  所需材料:

  - 小河鱼干

  - 生姜

  - 大葱

  - 料酒

  - 盐

  - 糖

  - 酱油

  - 鸡精

  - 油

  步骤:

  1. 先将小河鱼干用清水浸泡约30分钟,让其表面的泥沙浮出。

  2. 沥干水分后,放入锅中加入适量的清水。加入生姜段、大葱段、料酒煮开。

  3. 然后再将小河鱼干放入锅中,煮至鱼干变软。

  4. 将锅中的水倒掉,然后放入适量的油,将小河鱼干两面煎至金黄。

  5. 加入少量的盐、糖、酱油和鸡精翻炒均匀即可。

  小贴士:

  1. 在清水中放入少量的醋或者柠檬汁,可以去除鱼腥味。

  2. 在煮的过程中可以加入一些香料,如八角、桂皮等,增添口感。

  3. 如果鱼干口感太硬,可以提前用温水泡软。

大河鱼干怎么做好吃家常

大河鱼干怎么做好吃家常

大河鱼干好吃的家常做法有很多种,以下是其中两种:方法一:香辣小鱼干1.准备食材:大河鱼干、蒜、姜、青椒、彩椒、生抽、鸡精、盐等。3.热锅凉油,油热后放入大河鱼干,小火慢煎至金黄色,盛出备用。


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