易消化和易吸收的蔬菜包括：
1. 南瓜：富含膳食纤维和钾，易于消化和吸收。
2. 红萝卜：富含胡萝卜素和其他营养物质，易于消化和吸收。
3. 黄瓜：富含水分、维生素C和钾，易于消化和吸收。
4. 菠菜：富含铁和维生素C，易于消化和吸收。
5. 番茄：富含抗氧化剂和维生素C、E，易于消化和吸收。
6. 茄子：富含纤维、维生素B和钾，易于消化和吸收。
蔬菜中含有丰富的营养物质，选择易消化和易吸收的蔬菜有助于提高消化吸收效率和营养吸收率。
湿气是比较麻烦，也跟咱们日常的一些饮食有关，今天我们来分享的话题就是生菜是不是寒性蔬菜，湿气重能不能吃生菜？以后吃生菜要慎重！一般寒性的蔬菜像生菜，苦菊，大家都认为的认为的下火清火的蔬菜。
