兰州百合怎么做着吃

  兰州百合的做法如下:

  材料:

  兰州百合适量、木耳适量、胡萝卜适量、大葱适量、生姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、鸡精适量、料酒适量、色拉油适量、清水适量。

  步骤:

  1.将兰州百合放入清水中泡发约1小时,直至变软;

  2.准备木耳、胡萝卜,洗净切片备用;

  3.大葱、生姜、蒜洗净切末备用;

  4.将长葱、姜片入油锅爆香,放入胡萝卜、木耳煸炒,加入清水烧开;

  5.倒入兰州百合,加入盐、糖、生抽、鸡精、料酒,小火慢慢炖煮30分钟左右,至兰州百合软烂入味即可。

  注意事项:

  1.泡发兰州百合时先用清水浸泡,需定期更换水,以免沙子残留;

  2.兰州百合炖煮时火候要足,以免煮不烂;

  3.口感清淡的人,可以适量加入胡椒粉提味。