电砂锅熬银耳汤需要熬约1.5-2小时，直到银耳完全熟烂，汤汁浓稠为止。在熬制过程中需要不断地加入适量的清水，以保证汤汁的浓稠和银耳的柔软。同时需要注意火候，不要让汤底过于焦糊或者过于稀薄，否则会影响口感和烹饪效果。
三、健康风险食物中毒：如果饮用了变质的红枣银耳汤，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重时甚至可能导致食物中毒。砂锅隔夜的红枣银耳汤在冷藏保存且未变质的情况下可以饮用，但需要注意观察是否变质并彻底加热后再食用。
