银耳汤不建议空腹饮用，因为空腹时胃酸分泌较多，如果直接饮用银耳汤可能会刺激胃黏膜，引起胃部不适甚至伤胃。建议在饭后或早餐后二到三个小时再饮用银耳汤，这样可以减轻对胃的刺激。银耳汤也不宜太浓，建议控制浓度，适量饮用。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
