泡椒牛肉怎么炒?

  泡椒牛肉的制作方法:

  材料:

  1. 带筋牛肉

  2. 青红青椒

  3. 蒜、姜、泡椒、

  4. 料酒,盐,生抽,

  5. 淀粉,鸡精,糖

  做法:

  1. 牛肉去筋,切成片。

  2. 青红椒洗净,去籽,切成小块。

  3. 蒜、姜切末,泡椒泡软后,切成小段。

  4. 牛肉加少许盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制。

  5. 热锅凉油,放入蒜、姜、泡椒煸炒。

  6. 加入牛肉煸炒至变色,加入青红椒煸炒。

  7. 加入适量盐、鸡精、糖调味,翻炒均匀。

  8. 最后加点水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。

  小贴士:

  1. 牛肉要腌制入味,这样炒出来的肉才会更加鲜美。

  2. 炒泡椒时,要注意火候,不要炒过头。

  3. 炒青红椒时也要快翻,不要炒烂,否则口感会变差。

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