没有砂锅可以用其他锅具代替，比如压力锅、普通锅、电饭煲等。具体方法如下：
1. 压力锅：把排骨和配料放入压力锅中，加足够的水，按照压力锅的说明炖煮即可。
2. 普通锅：将排骨和配料放入锅中，加足够的水，然后煮沸，转小火炖煮1-2个小时即可。
3. 电饭煲：将排骨和配料放入电饭煲中，加足够的水，按下煮饭按钮即可，一般需要多煮几次。
在使用其他锅具进行炖煮时，要注意火候和加水量，以免烧干或过于稀释。
三、健康风险食物中毒：如果饮用了变质的红枣银耳汤，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，严重时甚至可能导致食物中毒。砂锅隔夜的红枣银耳汤在冷藏保存且未变质的情况下可以饮用，但需要注意观察是否变质并彻底加热后再食用。
