海参怎么样烧软烂好吃

  海参烧软烂好吃的方法如下:

  材料:

  - 海参

  - 姜片、葱段

  - 料酒、盐、白胡椒粉、清水、生抽

  步骤:

  1. 将海参用清水冲洗干净,去除海参外表的污物和沙子。

  2. 把清洗好的海参放入开水中焯水1-2分钟,然后捞出控干水分备用。

  3. 热锅凉油,爆香姜片、葱段,加入适量料酒。

  4. 将焯好水的海参放入锅中,加入适量的清水,盖上锅盖小火焖煮约20分钟。

  5. 加入适量盐和白胡椒粉调味,最后加入一点生抽提鲜味即可。

  小贴士:

  1. 海参要用开水焯过,可以去除海参的腥味和异味。

  2. 焖煮的时间不宜太长,否则海参会变得过于软烂,口感不佳。

  3. 加入生抽可以提鲜味,但要注意不要过多,否则会盐度过高。

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