那些蔬菜属于高纤维食物

　　以下是一些常见的高纤维蔬菜：

　　1. 绿叶蔬菜，例如菠菜、羽衣甘蓝、生菜、芥蓝等。

　　2. 根茎类蔬菜，例如胡萝卜、芹菜、甜菜根、莴苣等。

　　3. 南瓜、西葫芦、青椒等瓜果类蔬菜。

　　4. 豆类蔬菜，例如黄豆、绿豆、黑豆、豌豆等。

　　5. 番茄、茄子等茄果类蔬菜。

　　6. 洋葱、大蒜、生姜等调味蔬菜。

　　这些蔬菜中含有较高的不溶性和可溶性纤维，有助于促进肠道蠕动、降低血糖和胆固醇水平。