洗羊肉:
1. 将羊肉放入清水中浸泡30分钟,让血水和脏东西浮出。
2. 用干净的水冲洗羊肉,再用清水冲洗几遍,确保干净。
炖羊肉:
1. 把洗干净的羊肉切成大小相似的块。
2. 在炖锅中将羊肉加入姜片、葱段、枸杞等调料,加入适量的清水。
3. 放入适量的盐和料酒,烧开后转小火慢慢炖煮,至羊肉变得酥烂即可。
4. 加入适量的胡椒粉和香油,调味即可。
在众多肉类中,牛肉和羊肉因其温补特性,成为冬季餐桌上的常客。那么,冬天吃牛肉好还是羊肉更佳呢?然而,选择牛肉还是羊肉,还需根据个人体质和需求来定。在冬季,无论是牛肉还是羊肉,都是滋养身体的好食材。