作为一道甜品,银耳莲子粥通常不需要配菜。但如果你想搭配一些菜品,可以考虑以下搭配:1. 烤果蔬:烤香蕉、烤苹果、烤南瓜等,口感鲜甜,与甜粥搭配更佳。2. 水果沙拉:选择一些口感脆爽、多汁的水果,如苹果、芒果、葡萄等,做成沙拉搭配甜粥,清爽可口。3. 糯米糍:糯米糍是一种传统的中式点心,口感软糯,甜度适中,与甜粥搭配也很和谐。4. 酸奶:如果你觉得甜粥太甜,可以搭配一杯酸奶,口感清爽,对消化也有帮助。
有的人会发出这样的灵魂拷问,为什么在外面小吃店里吃的银耳粥那么粘稠,自己在家煮的银耳汤却稀汤寡水的一点都不粘稠也没有胶质感,为什么银耳煮了很久还是脆的?