粗纤维指的是纤维直径较粗的纤维,通常来自于植物的细胞壁,如木质纤维素、麻纤维等。这些纤维在消化过程中难以被动物消化吸收,但可以促进肠道蠕动,有助于排便和减少便秘。
细纤维指的是纤维直径较细的纤维,通常来自于植物的胶原纤维,如果胶、半纤维素等。这些纤维在消化过程中容易被分解消化吸收,同时还具有保持肠道水分和促进益生菌生长的作用。
蔬菜中富含纤维素,特别是蔬菜中的植物纤维可以为大肠提供不可利用的纤维素物质,增加粪便的体积,起到刺激肠道蠕动、促进排便的作用。通过食用富含纤维素的蔬菜可以帮助保持肠道的正常功能,预防便秘。