香菜为什么是发物

　　香菜是一种常见的调料，但对于某些人来说，它可能会引起过敏反应，表现为皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状，香菜含有较高的挥发性油脂和芳香化合物，包括香茅醛、香叶醇等成分，这些成分可能会引起过敏反应或过敏性接触性皮炎。香菜被认为是一种发物，需要避免或适量食用。