材料：
牛排500克、土豆300克、洋葱1个、姜1小块、蒜2瓣、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、水淀粉适量、油适量
步骤：
1. 牛排切成小块，用生抽、老抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
2. 土豆去皮，切成片状；洋葱、姜、蒜切成末。
3. 热锅冷油，加入腌好的牛排块，煎至两面金黄，盛出备用。
4. 留少量底油，炒香姜蒜末，加入洋葱翻炒。
5. 加入土豆，翻炒至土豆变软。
6. 倒入适量水，煮开后放入煎好的牛排块。
7. 加盐、胡椒粉调味，然后收汁至浓稠。
8. 加入水淀粉勾芡，烧开即可。
