以下是一道简单的鲈鱼烧法,既好吃又方便:
材料:
- 鲈鱼一条
- 姜片
- 大葱
- 青椒
- 蒜末
- 料酒
- 盐
- 生抽
- 蚝油
- 食用油
步骤:
1. 将鲈鱼去鳞去鳃,切成两段。
2. 在鲈鱼表面划几刀,装盘后蘸上料酒和盐码味。
3. 将姜片和蒜末均匀撒在鲈鱼上,再放上一些大葱和青椒。
4. 在锅中倒入适量的食用油,加热后放入鲈鱼。
5. 将鲈鱼煎至两面金黄色,然后倒入适量的水,放入一汤匙生抽和一汤匙蚝油,盖上锅盖煮5分钟。
6. 将鲈鱼和蔬菜盛出,将汁倒在鲈鱼上即可。
小提示:
1. 煮鱼的时候要开小火,不要用大火,以免鱼肉过于烤焦。
2. 可以根据自己的口味加一些其他的调味料,如姜汁、孜然粉等。
清蒸海鲈鱼的做法可以参考以下步骤:1.海鲈鱼洗净,把鱼从中间剖开,在鱼表面上斜切几刀,以便更好地入味。4.把腌好的鱼放入盘中,再在鱼身上放一些姜片和葱。5.蒸锅内加水,等水开后放入鱼。