桃胶是一种天然胶质，需要煮热水才能完全溶解。以下是煮桃胶的步骤：
1. 将桃胶用冷水浸泡至软化。一般需要浸泡1-2小时。
2. 桃胶软化后，放入沸水中，用小火慢慢煮，不断搅拌，直到完全溶解为止。一般需要煮20-30分钟。
3. 在煮桃胶的过程中，可以加入少量的糖或蜂蜜，调味更加美味。
4. 煮好的桃胶可以倒入模具中，冷却后即可成型，用于制作各种甜品或糕点。
