以下是一些含膳食纤维较高的蔬菜：
1. 芹菜：含有2克/100克的膳食纤维。
2. 菠菜：含有2克/100克的膳食纤维。
3. 南瓜：含有1.5克/100克的膳食纤维。
4. 茄子：含有1克/100克的膳食纤维。
5. 红萝卜：含有2.8克/100克的膳食纤维。
6. 花椰菜：含有2克/100克的膳食纤维。
7. 红薯：含有3克/100克的膳食纤维。
8. 红甜椒：含有2克/100克的膳食纤维。
9. 豆角：含有2.8克/100克的膳食纤维。
10. 豆腐：含有1.8克/100克的膳食纤维。
1、通过食物来补充；2、通过保健品或者叫特殊医学用途配方食品来补充。通过食物补充主要是通过蔬菜和水果，对于普通成年人来讲，每天需要摄入500g的蔬菜、200g的水果，才能满足身体对膳食纤维的需要。如果通过保健品或者特殊医学用途配方食品来补充膳食纤维，每天摄入20-30g是比较适合的，对于便秘患者可以适当增加膳食纤维的摄入。
