七大营养素指的是人体必需的七种营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维。这些营养素对于人类生命的健康发展非常重要，缺乏任何一种营养素都会影响人体的正常生理功能。均衡饮食是保持身体健康的关键。
影响食物营养素吸收的因素有很多，包括胃肠道疾病、消化因素、不良的生活和饮食习惯等。1.胃肠道疾病：如果患者患有胃肠道疾病，如急性胃炎，会影响消化功能，降低食物的吸收能力，从而影响糖、脂肪和蛋白质的吸收，导致吃东西营养不吸收的现象。
