小黄花鱼是一种味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富的海鲜，常常被用来作为家庭的食材。下面是一种简单易学的家常做法：
所需食材：
1. 小黄花鱼 2-3条
2. 姜蒜适量
3. 酱油适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 糖适量
7. 香油适量
8. 葱花适量
做法步骤：
1. 将小黄花鱼洗净、去鳞、去脏，切成适当大小的块状备用。
2. 姜蒜分别切成末备用。
3. 在鱼块中加入酱油、料酒、盐、糖、姜蒜末，拌匀腌制10-15分钟。
4. 热锅冷油，加入姜蒜末进行煸炒。
5. 炒香姜蒜后，将腌制好的鱼块倒入锅中，加入适量的水，大火烧开。
6. 烧开后转入小火，煮至汤汁收干，鱼肉变成棕色时，加入香油翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花点缀即可食用。
温馨提示：烹饪时间不宜过长，以免鱼肉变得老硬，影响口感。食用小黄花鱼时，建议搭配一些蔬菜一起食用，营养更加全面。
