青菜既含有碳水化合物，也含有膳食纤维。其中，碳水化合物的主要成分是葡萄糖和果糖，而膳食纤维则包括纤维素、果胶、半纤维素等。青菜既可以视为碳水食物，也可以视为膳食纤维丰富的食物，对身体健康都有着一定的益处。
1、通过食物来补充；2、通过保健品或者叫特殊医学用途配方食品来补充。通过食物补充主要是通过蔬菜和水果，对于普通成年人来讲，每天需要摄入500g的蔬菜、200g的水果，才能满足身体对膳食纤维的需要。如果通过保健品或者特殊医学用途配方食品来补充膳食纤维，每天摄入20-30g是比较适合的，对于便秘患者可以适当增加膳食纤维的摄入。
