1. 冷冻：将牛肉放入冰箱内冷冻一到两小时，取出后切薄片即可。冷冻过程中，肉质变硬，切割时更容易保持均匀切片。
2. 刀法：使用锋利的厨房刀，将牛肉对着纹路切割，尽量保持切面垂直，切得越薄越好。
3. 技巧：将牛肉稍微微微冻一下，再进行切割，能够更好地控制切割的角度和速度，切出更薄的片。
4. 巧妙调整：切割时，将牛肉斜着切下去，这样会比直接垂直切割更容易切出薄片。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
