鲜海参含有一种叫做海参粘液质的物质,如果直接食用,这种物质会黏在口腔和胃肠道壁上,引起不适甚至伤害。而泡发可以去除海参粘液质,并使海参更加软化,更易于消化吸收。为了安全起见,我们应该先将鲜海参泡发后再食用。
同时,白萝卜的清爽口感和海参的鲜美肉质也能相互融合,提升整体的食用体验。海参的热量较高,过量食用可能导致肥胖。白萝卜和海参是可以一起食用的。