青椒炒牛肉怎么做好吃又嫩

　　青椒炒牛肉的做法如下：

　　所需材料：

　　牛肉：200克

　　青椒：2个

　　姜：3片

　　蒜：3瓣

　　盐：适量

　　生抽：适量

　　料酒：适量

　　淀粉：适量

　　食用油：适量

　　做法步骤：

　　1.将牛肉切成片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

　　2.青椒切成条状，姜和蒜切成末备用。

　　3.热锅倒油，加入姜蒜末炒香。

　　4.加入腌制好的牛肉翻炒几分钟，至表面变色。

　　5.加入青椒条继续翻炒，加入盐调味。

　　6.最后加入少量水煮开，炒至水分收干即可出锅。

　　小贴士：

　　1.牛肉腌制的时间不要过长，否则会出现肉质变硬。

　　2.青椒不要炒的过老，炒出颜色和口感都会比较好。

　　3.可以根据个人口味加入适量的辣椒或胡椒粉增加口感。