1. 烤羊肉串:把老羊肉切成小块,用孜然、辣椒粉、盐等调料腌制一段时间后穿成串烤至金黄色即可。这样既能保持肉质的鲜嫩,又能让肉香四溢。
2. 涮羊肉:将切好的羊肉放入火锅锅中涮熟,配以麻酱、芝麻酱以及蒜泥等佐料,让肉质更加鲜嫩多汁。
3. 红烧羊肉:将老羊肉切成小块,用酱油、料酒、姜片等配料腌制,放入热油中煸炒后加入水、耗油、糖等调料,大火烧开后转小火焖煮大约40分钟,让肉质更加入味。
4. 羊肉汤:将老羊肉与骨头、香料等一起煮成汤,既营养又美味,最适合秋冬季节食用。
5. 炖羊肉:用老羊肉加上土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炖煮至熟,让肉质更加绵软,汁水更加浓郁可口。
虽然从营养角度来讲,羊肉和虾子也没有什么冲突,但是一定要根据自身的肠胃情况来一起吃。羊肉是温补的食材,虾子里面的蛋白质含量很高,都是相对比较补的食材,适量吃是没有相克的说法,可以同吃。