蒲公英可以用来制作茶和沙拉。
制作蒲公英茶：将蒲公英花和叶子洗净，用沸水冲泡，加入蜂蜜或柠檬汁进行调味。
制作蒲公英沙拉：将蒲公英叶子、番茄、黄瓜、胡萝卜、洋葱等蔬菜切碎，加入橄榄油、醋、盐、胡椒粉等调味料拌匀即可。
注意：要选择生长在无污染的地方采摘蒲公英，避免食用过量导致不适。
如果是有胃寒或者正在胃炎的急性发作期间，是不建议吃蒲公英或者喝蒲公英茶的。蒲公英的性质太寒凉，实际上对肠胃是不好的，而且蒲公英虽然是有消炎的效果的，但是不是针对胃肠方面的养护。
