以下是一些煮冷冻海虾的技巧，可以让它们又嫩又好吃：
1. 去壳前先解冻：将冷冻海虾放在冰箱里解冻，或将其放在室温下解冻。解冻期间不要用热水或微波炉加热。
2. 加入盐和香料：将海虾放入加盐的沸水中煮几分钟，并加入你喜欢的香料（例如大蒜、洋葱、迷迭香、柠檬等）。
3. 煮熟后立刻放入冰水中：煮熟后立刻将海虾放入冰水中冷却，以停止其继续烹饪，这样可以保持其嫩度。
4. 加入醋或柠檬汁：将一些醋或柠檬汁加入烹饪海虾的水中，可以帮助保持其嫩度。
5. 热量要适中：不要将海虾煮过头，否则会变得干硬。热量要适中，煮3-4分钟即可。煮熟后如果还感觉有点嫩，可以再继续煮1-2分钟。
6. 可以蒸：将海虾放在蒸锅里蒸一小会儿，可以保持其原有的鲜甜味道和嫩度。
