海虾冷冻保存不发黑的方法有多种，
一、矿泉水瓶冷冻法
1. 准备材料：将新鲜的海虾洗净，控干水分。准备一些干净的矿泉水瓶。
2. 装瓶：将海虾一只一只地装入矿泉水瓶中，注意不要装得太满，留出一定的空间。
3. 加水：往矿泉水瓶中加满水，这一步可以冲出瓶子里的空气，减少氧化发黑的可能性。
4. 冷冻：将装好海虾和水的矿泉水瓶拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻室进行冷冻。
这种方法的好处是矿泉水瓶的密封性较好，可以z大限度地保持虾肉的水分和营养，同时避免与空气接触，减少氧化发黑的风险。
二、保鲜袋加白糖法
1. 准备材料：将新鲜的海虾洗净，控干水分。准备一个干净的保鲜袋和一些白糖。
2. 装袋：将海虾放入保鲜袋中，注意不要装得太满。
3. 加白糖：往保鲜袋中加入适量的白糖，然后密封好保鲜袋。白糖可以在一定程度上抑制黑色素的产生，有助于保持虾的鲜亮颜色。
4. 冷冻：将装有海虾和白糖的保鲜袋放入冰箱冷冻室进行冷冻。
三、使用氧化剂
1. 准备材料：将新鲜的海虾洗净，控干水分。准备一些氧化剂，如维生素C片或柠檬汁。
2. 处理氧化剂：如果是维生素C片，可以将其研磨成粉末；如果是柠檬汁，则直接准备即可。
3. 混合：将氧化剂与海虾混合均匀，确保每一只虾都能接触到氧化剂。
4. 冷冻：将处理好的海虾放入保鲜袋或容器中，挤出空气后密封好，然后放入冰箱冷冻室进行冷冻。
四、其他注意事项
1. 解冻方式：在解冻海虾时，提前将其放入冰箱的冷藏室进行缓慢解冻，以避免虾肉变得松散或失去口感。
2. 储存时间：虽然冷冻可以延长海虾的保存时间，但建议尽量在较短时间内食用以保持其新鲜度和口感。
3. 检查质量：在食用前检查海虾的质量，如有异味、变色或变质等情况应及时丢弃。
通过选择合适的保存方法和注意解冻、储存时间等细节问题可以有效地避免海虾在冷冻过程中发黑并保持其新鲜度和口感。
