银耳怎么煲好吃营养?

  要煲好吃又营养的银耳,可以遵循以下步骤:

  1. 准备材料:新鲜银耳、枸杞、红枣等。

  2. 将银耳用清水浸泡至软化(大约30分钟),然后去根,洗净备用。

  3. 将银耳放入砂锅中,加入足够的水,大火煮沸。

  4. 捞出银耳,用清水洗净砂锅,然后将银耳放回锅中。

  5. 加入适量的清水,大火煮沸后转小火炖煮1小时,直至银耳变得透明、饱满而有弹性。

  6. 在炖煮过程中,可以根据个人口味加入少量冰糖和枸杞,提升口感和营养价值。

  7. 最后加入红枣,继续炖煮15分钟。

  8. 关火,让其自然冷却,入味后即可享用。

  这样煲制出的银耳既香甜可口,又有丰富的营养成分,特别是对皮肤和免疫系统有益。

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银耳,又称白木耳,是一种珍贵的真菌类食材,其性味甘,性平,归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能,对便秘有一定的缓解作用。


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