冰糖雪梨银耳汤的做法隔水炖

　　冰糖雪梨银耳汤是一道非常受欢迎的汤品，它的制作方法也比较简单。下面是一种隔水炖的做法：

　　所需材料：

　　- 银耳：20克

　　- 雪梨：1个

　　- 冰糖：适量

　　- 水：适量

　　步骤：

　　1. 将银耳用清水浸泡约30分钟，使其变软。

　　2. 将浸泡好的银耳洗净，撕成小块备用。

　　3. 雪梨去皮去核，切成小块备用。

　　4. 在一个大碗或锅中，放入适量的水和冰糖，搅拌均匀。

　　5. 将银耳和雪梨放入碗中，确保水能覆盖所有材料。

　　6. 将碗放入大锅中，并加入适量的水，水位要高过碗底。

　　7. 将大锅盖上，用中小火隔水炖煮1-2小时，直到银耳和雪梨变软烂。

　　8. 关火，将碗从大锅中取出，等汤稍微冷却后即可享用。

　　温馨提示：

　　- 在隔水炖的过程中，可以适量加水，以保持水位。

　　- 炖汤的时间可以根据个人口感调整，喜欢更糯的可以炖久一些。

　　- 可以根据个人口味加入适量的红枣、莲子、桂圆等配料增加汤的风味。

　　- 冷藏后的冰糖雪梨银耳汤口感更佳，可以冷热兼具，适合四季食用。