银耳汤对润肺、化痰有一定的功效。银耳中含有蛋白质、多糖、维生素、矿物质等营养成分，具有润肺止咳、滋阴生津、清热解毒等功效。在汤中加入其他药材或食材，如川贝、枸杞子、桑叶等，可以进一步增强银耳汤的润肺化痰功效。但应注意，银耳汤并不是所有肺部病症的治疗方法，对于严重的肺部疾病应及时就医治疗。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
