冻基围虾是指将新鲜捕捞的虾立即进行冷冻处理,以保持其质量和口感,并在需要时进行解冻。这种虾通常是在超市或餐厅出售的。
活基围虾是指在捕捞后将虾放入塑料缸或水池中存放,保持其活力和新鲜度,并在需要时进行销售。这种虾通常在海鲜市场或餐厅中出售,因为它们更为新鲜,口感也更好。
活基围虾相对于冻基围虾更贵,但也更加新鲜和美味。
活基围虾是一种活体食材,存放的方式需要一定的注意事项,以保证其鲜美和安全。5.避免受到冷冻:活基围虾不宜直接放入冷冻器中冷冻。7.直接烹饪:活基围虾ZH在购买后立即烹饪,以最大限度地保持食材的新鲜和口感。