要处理田螺以避免寄生虫,需要进行以下步骤:
1. 清洗:将田螺放入清水中,加入盐,搅拌两三分钟,然后用刷子刷洗田螺壳和身体表面。
2. 剪掉触角和足:用剪刀剪掉田螺的触角和足。
3. 放入开水中焯烫:将田螺放入开水中焯烫,时间为2-3分钟。
4. 再次清洗:将焯烫后的田螺放入清水中,搅拌洗净。
5. 浸泡:将田螺放入清水中浸泡两个小时以上,换水两次以上。
6. 煮熟:将处理好的田螺放入开水中煮熟,时间为5-10分钟。
7. 拆壳:将煮熟的田螺拆壳,去掉内脏。
以上步骤可以有效地去除田螺中的寄生虫。