牡蛎可以通过以下几种方式保存：
1. 生牡蛎可以放到冰箱里，但是要注意不能和其他食品放在一起，而且要尽快食用。
2. 烤牡蛎或蒸牡蛎可以保存在冰箱内，用保鲜膜包好，可以保存3-5天。
3. 如果要长期保存，可以把牡蛎用清水洗净，然后放入冰箱冷冻室中，冷冻后的牡蛎可以保存3-6个月。
冷冻的牡蛎在解冻时一定要***，否则可能会造成食品中毒。牡蛎在保存时尽量不要加盐，因为盐会加速牡蛎变质的速度。
在食用牡蛎之前，去壳去沙是必不可少的一步。下面介绍一种简洁流畅的牡蛎去壳去沙方法。注意，不要硬拉牡蛎壳，以免破坏牡蛎肉的完整性。通过以上步骤，你就能轻松地将牡蛎去壳去沙，享受这道美味的海鲜佳肴了。
