新鲜鲈鱼怎么烧好吃拿了针

  新鲜的鲈鱼可以用很多方法烧出美味,以下是一种简单易做的方法:

  材料:

  - 一条新鲜鲈鱼

  - 2颗大蒜

  - 2片姜

  - 1个小葱

  - 1/4杯米酒

  - 2汤匙生抽

  - 1汤匙老抽

  - 1汤匙糖

  - 1茶匙盐

  - 1汤匙食用油

  - 适量的清水

  做法:

  1. 将鲈鱼清洗干净,去鳞、去内脏、洗干净。

  2. 用刀在鲈鱼的两侧各切3-4刀,方便入味。

  3. 将大蒜、姜、小葱切末备用。

  4. 在炒锅里倒入食用油,加热后放入葱姜蒜爆香。

  5. 倒入米酒,烧开后放入生抽、老抽、糖、盐,拌匀。

  6. 把酱汁倒入蒸鱼盘中,把鲈鱼放到盘中,再倒入适量的清水。

  7. 在鲈鱼身上挑几个洞,用针把酱汁灌入鱼肉中,尽量使鱼肉入味。

  8. 把蒸鱼盘放入蒸锅中,蒸15-20分钟即可。

  小贴士:

  1.在蒸鱼前,可以在鱼肚里垫一些几片青菜或豆腐,这样可以保证鱼肉不会粘在盘底上。

  2.鲈鱼的肉嫩口感好,口感更佳,可以挑选体表色泽光亮,鱼鳃鲜红,鱼眼圆润,肉质细腻的鲈鱼。

海鲈鱼怎么做好吃清蒸鲈鱼

海鲈鱼怎么做好吃清蒸鲈鱼

清蒸海鲈鱼的做法可以参考以下步骤:1.海鲈鱼洗净,把鱼从中间剖开,在鱼表面上斜切几刀,以便更好地入味。4.把腌好的鱼放入盘中,再在鱼身上放一些姜片和葱。5.蒸锅内加水,等水开后放入鱼。


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鲈鱼怎么烧好吃是清蒸还是红烧

鲈鱼是一种营养丰富、肉质鲜美的海鲜,清蒸和红烧都是常见的烹饪方法,可以根据个人口味选择。红烧鲈鱼的做法则是将鲈鱼切成块状,用油煎至两面金黄,然后加入葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、清水等调料烧制,直到汤汁浓稠即可。


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