五花肉炖土豆炖豆角

　　菜谱：

　　1.准备好五花肉、土豆和豆角，将五花肉切成小块。

　　2.将五花肉放入锅中，加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，转小火焖煮20分钟。

　　3.土豆去皮切块，豆角洗净去头尾，切成段。

　　4.将土豆和豆角加入锅中，再加入适量的水，加入盐、胡椒粉、料酒和生姜末，搅拌均匀。

　　5.开大火，将汤煮开后转小火，继续炖煮20分钟，直到土豆和豆角熟透。

　　6.最后用淀粉水勾芡，加入少许鸡精，搅拌均匀即可。

　　小贴士：

　　1.五花肉煮的时候一定要撇去浮沫，这样可以使汤更清澈。

　　2.炖煮的过程中不要加太多的水，以免影响口感。

　　3.勾芡时要先将淀粉和水充分搅拌均匀，再一点点加入锅中，这样才能避免出现团块。

　　4.可以根据个人口味加入适量的辣椒和蒜末，增加味道。