洋葱并不被广泛认为是高碳水的食物。它的碳水化合物含量相对较低，约为9-10克/100克。洋葱是一种含有丰富膳食纤维，及含有糖类、维生素和矿物质的健康食品，可以带来许多益处。可能有人将洋葱与其他碳水化合物含量较高的食物混淆，因此将其误认为是高碳水的食物。
白菜的用途也非常广泛，可以炒、煮、拌、腌、烤等多种方式进行烹饪，而且在韩国、中国、日本等国家地区，白菜还是制作传统食品的主要原料之一，如韩国的泡菜、中国的酸菜等。白菜被称为百菜之王，也是因为它的广泛用途和受众。
