清炖羊肉怎么做好吃又烂

  清炖羊肉是一道非常健康而美味的菜肴,以下是制作步骤:

  材料:

  羊肉块500克

  姜片3片

  葱段3根

  料酒适量

  清水适量

  盐适量

  做法:

  1. 将羊肉块用水浸泡一小时,去除血水和肥油,然后用清水洗净备用。

  2. 将姜片和葱段放入锅中,加入适量的清水和料酒,烧开后放入羊肉块,用大火煮沸。

  3. 煮沸后,将羊肉块撇除浮沫,盖上锅盖,用小火慢慢炖煮,直到肉烂透为止。

  4. 煮熟后,加入适量的盐,调味即可。

  小贴士:

  1. 羊肉煮熟后,再放在冰箱中冷藏一晚,这样肉会更加入味。

  2. 煮羊肉时,一定要用小火慢慢炖煮,这样肉质更加嫩滑。

  3. 如果嫌烦可以使用电高压锅来做,炖出来的羊肉更加烂。

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